咖啡器具
1. 咖啡茶壺 coffee pot2. 咖啡細口壺 swan neck kettle3. 虹吸式咖啡壺 siphon/syphon4. 濾紙 thick paper filter5. 磨豆機 grinder
Max is going to show us how to make coffee. All we need to prepare is a swan neck kettle, filter paper, a grinder, and of course, coffee beans.Max要為我們示範怎麼煮咖啡，而我們需要準備的東西有咖啡細口壺，濾紙，磨豆機，當然還有咖啡豆。
咖啡種類
1. 手沖咖啡 pour over coffee2. 掛耳式咖啡 drip bag coffee3. 即溶咖啡 instant coffee4. 冰滴咖啡 cold drip coffee5. 冰釀咖啡 cold brew coffee
小知識
什麼是精品咖啡？根據美國咖啡協會定義：Sometimes called “gourmet” or “premium” coffee, specialty coffees are made from exceptional beans grown only in ideal coffee-producing climates.They tend to feature distinctive flavors, which are shaped by the unique characteristics of the soil that produces them.精品咖啡也會被稱為珍味咖啡或珍貴咖啡，精品咖啡是從只能是生長在理想的種植環境中的咖啡豆製成。因為種植在獨特的風土條件中，精品咖啡會擁有特殊的風味。
豆子種類
1. 淺焙 light Roast2. 中焙 medium Roast3. 重焙 deep Roast4. 深焙 dark Roast
風味
1. 平順 smooth2. 深度 depth3. 風味 flavor4. 醇度 body5. 酸度 acidity6. 苦味 bitter7. 甘度 sweet8. 香氣 aroma
了解完煮咖啡的用具，就讓我們來看看專業咖啡師怎麼烘咖啡豆的吧！
【生活英文】你知道咖啡豆為什麼要烘嗎？專業咖啡師告訴你！
【生活英文】你知道咖啡豆為什麼要烘嗎？專業咖啡師告訴你！
文/ Meg Chiang圖/ PEXELS CC Licensed來源/ National Coffee Association of U.S.A.作者簡介/ VoiceTube 看影片學英語
